SLOW FOOD DEVRİMİ
CARLO PETRINI VE GIGI PADOVANI
68,00 TL
SLOW FOOD DEVRİMİ / CARLO PETRİNİ
ARCİGOLA'dan TERRA MADRE'ye: YENİ BİR YAŞAM ve YEMEK KÜLTÜRÜ
Slow Food hareketinin sembolü 'salyangoz'dur. hayat içinde sürekli yiyerek yavaş, temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz, cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde izini bırakır. Tıpkı simgesi salyangoz gibi, Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etmiş, 1986'da İtalya'da küçük bir grupken, bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomik hareketine dönüşmüştür.
Slow Food Devrimi'nde "temiz, adil, sağlıklı gıda" prensibiyle endüstriyel gıdalara ve beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerinin, tarım yöntemlerinin ve biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin heyecan verici macerasını okuyacaksınız.
AYRINTILAR
> Sayfa Sayısı: 327> Cilt Bilgisi: Ciltsiz
> Kağıt Bilgisi: 2. Hamur
> Kitap Boyutu: 13.0cm x 18.0cm
> Yayınevi: Sinek Sekiz Yayınevi
> ISBN No: 978 6058 537934